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    山東化學(xué)化工學(xué)會(huì)

    怎樣自制汽水

    瀏覽次數(shù): 342   發(fā)布時(shí)間:2017-07-04 13:52:31   發(fā)布人:editor

     

     

     

            汽水是由礦泉水或經(jīng)過(guò)煮沸、紫外線照射消毒后的飲用水,充以二氧化碳制成的。屬于含二氧化碳的碳酸飲料。工廠制作汽水是通過(guò)加壓的方法,使二氧化碳?xì)馊芙庠谒铩F腥芙獾亩趸荚蕉啵|(zhì)量越好。市場(chǎng)上銷售的汽水,大約是1體積水中溶有l(wèi)體積~4.5體積二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外,還加入適量白糖、果汁和香精。

            二氧化碳從體內(nèi)排出時(shí),可以帶走一些熱量,因此喝汽水能解熱消渴。喝冰鎮(zhèn)汽水時(shí),由于汽水的溫度更低,溶解的二氧化碳更多(0  ℃時(shí),二氧化碳的溶解度比20  ℃時(shí)大1倍),有更多的二氧化碳要從體內(nèi)排出,能帶走更多的熱量,所以更能降低腸胃的溫度。因此,千萬(wàn)不能大量飲用冰鎮(zhèn)汽水,以免對(duì)腸胃產(chǎn)生強(qiáng)烈的冷刺激,引起胃痙攣、腹痛,甚至誘發(fā)腸胃炎。此外,過(guò)量的汽水會(huì)沖淡胃液,降低
    胃液的消化能力和殺菌作用,影響食欲,甚至加重心臟、腎臟負(fù)擔(dān),引起身體不適。

           在實(shí)驗(yàn)室和家庭中也可以自制汽水。取一個(gè)洗刷干凈的汽水瓶,瓶里加入占容積80%的冷開水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2  g碳酸氫鈉,攪拌溶解后,迅速加入2  g檸檬酸。并立即將瓶蓋壓緊,使生成的氣體不能逸出,而溶解在水里。將瓶子放置在冰箱中降溫。取出后,打開瓶蓋就可以飲用。

     

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