不沾鍋:也是環(huán)境殺手?

 　　大家可能沒想到，平常拿來方便煎魚和煎蛋的不沾鍋，因加熱會(huì)使表面上附著的化學(xué)物質(zhì)釋放出有毒化合物，會(huì)影響環(huán)境生態(tài)?

　　雖然我們禁止了破壞臭氧層的氯氟碳化物(CFCs： chlorofluorocarbons)的使用，但沒想到其替代物所產(chǎn)生的三氟乙酸(TFA：trifluoracetic acid)，在酸雨中的含量程度比氟化物相關(guān)的冷卻劑還來的多。

　　研究學(xué)者發(fā)現(xiàn)此化合物像是鐵氟龍和其它相關(guān)姊妹產(chǎn)品的氟化高分子聚合物，在不沾鍋表面、烤箱內(nèi)襯和內(nèi)燃機(jī)內(nèi)部等等都可以發(fā)現(xiàn)。因高熱而會(huì)分解成為三氟乙酸，這是城市中酸雨成分的重要來源。

　　有趣的另一個(gè)說法，就算是加拿大多倫多市的的不沾鍋同時(shí)使用，其三氟乙酸的產(chǎn)生量比起原本海洋中就存在著大量的此化合物相比，還是不足為奇。McCulloch 暗示研究學(xué)者應(yīng)提出更有意義的“建言”。

　　其研究學(xué)者還指出，除了三氟乙酸，氟化物高分子還會(huì)分解其它可能含有毒性的長鏈分子(perfluorocarboxylates)：比如世界著名3M公司去年就把推出的一種防水物質(zhì)(Scotchguard)退出市場。到目前為止，此物質(zhì)對(duì)于環(huán)境和人類是否會(huì)長期造成影響，目前仍未定論。不過我們應(yīng)該對(duì)使用高科技相關(guān)產(chǎn)物時(shí)有下列思考：當(dāng)它們?yōu)槲覀兩顜肀憷麜r(shí)，是否同時(shí)也會(huì)破壞環(huán)境或潛在性地傷害人體。